核桃，又名胡桃、羌桃。具有壳薄、果大、含油量高等特点。核桃在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”；在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。新疆薄皮核桃
新疆薄皮核桃
中国的核桃在新疆，新疆的核桃在和田，和田是中国较早种植核桃的地区之一，也是有名的“核桃之乡”。和田县核桃栽培历史悠久，资源丰富，品质优良，有纸皮核桃、薄皮核桃、早熟核桃等，年产核桃6000多吨，占全国总量的11%。居中国。曾被列为名、优、特核桃商品基地县，在2002年和田县薄皮核桃被经济林协会命名为“中国名优果
核桃仁含蛋白质15．4％，含脂肪40％～63％，含碳水化合物10％，还含丰富的钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、核黄素及维生素A、B、C、E等营养物质。
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薄皮核桃
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